Aller au contenu principal

Vous utilisez une version obsolète de votre navigateur

Celui-ci n'est pas compatible avec notre site web. Vous trouverez ci-dessous une liste de navigateurs.
Cliquez sur les icônes pour accéder aux pages de téléchargement, afin de mettre à jour votre navigateur.
En fermant cette fenêtre, vous acceptez que vous navigation puisse être dégradée.

29/10/2018

Saumon mi-cuit sur sa julienne de légumes

saumon-mi-cuit-legume-recette
Temps 45 minutes (Préparation : 20 minutes / Cuisson : 25 minutes)
Pour 4 personnes

Ingrédients

  • Saumon : 4 pavés
  • Carottes : 3
  • Courgettes : 3
  • Crème fraîche : 20cl
  • Huile d'olive : 4 cl
  • Ail : 1
  • Beurre : 1 noix
  • Sel
  • Poivre
Préparation

ÉTAPE 1

Lavez et coupez les légumes en julienne, ni trop fin, ni trop épais.

ÉTAPE 2

Faites revenir une gousse d'ail dans un peu de beurre et ajoutez les légumes.

ÉTAPE 3

Rissolez environ un quart d'heure en les brassant régulièrement.

ÉTAPE 4

Une fois fondant, ajoutez la crème fraiche et assaisonnez selon votre envie.

ÉTAPE 5

Concassez les grains de poivre, assaisonnez  les pavés avec ce mélange, puis faites les cuire à feu doux (côté peau) dans l'huile d'olive chaude (6 min). Pour les amateurs du mi-cuit faites un aller-retour à feu fort cette fois. 

 

Pour relever le tout, ajoutez un filet de jus de citron sur le dessus du saumon. 
 

5 6
MAMY3
marylene.ber@aliceadsl.fr
11 avril 2019 17:51
leelee21
Superbe, je suis fan.
13 février 2019 21:20
Choukiw38
Le saumon c’est tellement bon !
01 décembre 2018 09:23
rocky1
Simple et bon
22 novembre 2018 07:51
bilyas
Bonne recette facile et délicieuse!
12 novembre 2018 18:56
  • Géant Casino
  • Casino supermarchés
  • Le Petit Casino
  • Casino Shop
  • Spar
  • Vival