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30/04/2019

Gaspacho de laitue

gaspacho-vert-laitue-légume
Temps 15 minutes (Préparation : 15 minutes / Cuisson : 0 minutes)
Pour 4 personnes

Ingrédients

  • Laitue : 1
  • Fromage blanc : 2 c.à soupe
  • Concombre : 1
  • Menthe : 5 feuilles
  • Citron : 1/2
  • Huile d'olive : 1 c. à soupe
  • Sel : 2 pincées
  • Poivre : 2 tours de moulin
Préparation

Étape 1

Pelez le concombre, enlevez l'intérieur et coupez-le en cubes.

Étape 2

Mélangez la salade, le concombre, le citron et le fromage blanc. Passez le tout au mixeur.

Étape 3

Ajoutez la menthe et la coriandre.

Étape 4

Passez-le mélange dans une passoire à l'aide d'une cuillère. 

Étape 5

Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Étape 6

Avant de servir, ajustez l'assaisonnement selon votre goût. 

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