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25/03/2019

Burger aux asperges et tofu

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Temps 45 minutes (Préparation : 30 minutes / Cuisson : 15 minutes)
Pour 2 personnes

Ingrédients

  • Pain à burger : 2
  • Steak de tofu : 2
  • Tomates : 2
  • Asperges : 100g
  • Salade : Quelques feuilles
  • Sauce au choix (ketchup, mayonnaise, moutarde) : 2 c. à soupe
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
Préparation

ÉTAPE 1

Coupez les extrémités des asperges et déposez-les dans le panier d’un cuit-vapeur. Faites les cuire pendant 15 min. 

ÉTAPE 2

Pendant que les asperges cuisent, faites revenir le tofu dans une poêle préalablement huilée. Salez et poivrez.

ÉTAPE 3

Lavez la salade et les tomates puis découpez ces dernières en morceaux. 

ÉTAPE 4

 

Faites griller le pain à hamburger au four ou au grille-pain. Déposez une feuille de salade sur la base puis déposez les asperges cuites à la vapeur. Déposez quelques morceaux de tomates puis le steak de tofu. Ajoutez encore des morceaux de tomates puis déposez le pain à hamburger du dessus. 

ÉTAPE 5

Répétez la 4ème étape pour le deuxième burger. 

 

Un burger sain et délicieusement bon qui donne un coup de peps aux traditionnelles asperges.
 

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