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Les actualités
28/12/2018

Les nouvelles tendances alimentaires de 2019

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Les innovations nous envahissent même dans la cuisine ! Quand technologie et cuisine se mélangent, cela donne de nouvelles tendances que l’on a tous envie d’adopter. Gagner du temps, faire attention à ce que l’on achète et consomme sont les principaux moteurs de ces nouvelles habitudes. Découvrons ensemble les nouvelles innovations alimentaires de 2019.

Le « Batch cooking » ou comment s’organiser dans la cuisine

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Avez-vous déjà entendu le terme « Batch Cooking » ? Ce mot anglais signifie tout simplement cuisiner vos plats de toute la semaine en une seule fois le week-end. Fini les pannes d’inspirations, la flemme de cuisiner le soir et les plats fait à la va-vite. Le Batch Cooking, ce n’est pas non plus cuisiner un énorme plat pour toute la semaine, c’est bien plus délicat que ça. Cela consiste à préparer plusieurs plat à l’avance sur quelques heures de votre temps-libre. Pour gagner du temps sur votre semaine, lancez vos travaux d’épluchage et de cuisson en même temps : éplucher 3 ou 7 carottes à la fois revient pratiquement au même. Idem pour la vaisselle, vous n’aurez qu’à la faire une seule fois dans la semaine. Elaborez le menu de la semaine et partagez les tâches en famille, pour que tout le monde participe et que le temps passe plus vite.

Le Batch Cooking, c’est arrêter de se poser la question « On mange quoi ce soir ? » et de profiter de vos soirs de semaines pour vous reposer. Il suffit simplement d’assembler puis réchauffer les préparations et le tour est joué. 

Petit conseil : les boîtes de conservations en verre ou en plastique seront vos amis pour tout ranger dans votre réfrigérateur. 

 

Tendances Locavores

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On entend de plus en plus parler du mot locavore, mais qu’est-ce c’est ? C’est tout simplement choisir les aliments qui viennent de sa région ou des alentours pour une alimentation qui privilégie les circuits courts. C’est aussi privilégier les produits frais et de saison, limiter le gaspillage alimentaire et favoriser le maintien des populations sur le territoire.

De nombreuses alternatives existent avec les paniers tout prêts des Amaps ou La ruche qui dit oui,  qui permet d’acheter en direct chez des producteurs. Les super et hypermarchés s’y mettent aussi, en collaborant avec des agriculteurs de vos régions pour choisir les meilleurs produits qui respectent les circuits courts. N’hésitez pas à privilégier ces produits dans vos magasins afin de vous aussi soutenir les petits producteurs. 

L’électroménager connecté

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Les nouvelles technologies s’installent elles-aussi dans la cuisine. Un nouveau four qui « communique » avec les aliments ? Ce sera très prochainement possible avec la combinaison de la chaleur traditionnelle et des ondes électromagnétiques qui adaptent la cuisson sur mesure en fonction des aliments. Cuisez tous vos aliments plus rapidement sans jamais rater votre recette. 

Qui n’a jamais rêvé de voir l’état de son frigo lorsqu’il fait ses courses pour savoir de quoi vous avez besoin ? Siemens propose un nouveau réfrigérateur connecté en wi-fi avec deux caméras qui permet de voir l’intérieur où que vous soyez. Equipé de votre smartphone, vous pourrez donc voir ce qu’il s’y trouve pendant vos courses et réapprovisionner selon ce qui manque. 

Le futur, c’est maintenant !

Zéro gaspi pour un maximum d’économies

Depuis plusieurs années, consommer en prenant soin de l’environnement est devenu une cause incontournable. Consommer mieux, c’est choisir de bons produits mais cela passe aussi par la réduction de gaspillage. De plus en plus de supermarchés et hypermarchés proposent des rayons avec des produits proches de la fin de validité à des prix bas. Avec l’application Casino Max, bénéficiez de -15% avec le coupon « Zéro Gaspi » en plus des remises faites sur les produits s’approchant de la date de péremption dans tous vos Géant et supermarchés Casino. 

Consommer mieux en faisant des économies, c’est le genre de tendance qu’on apprécie tous !
Téléchargez dès maintenant l’application Casino Max et profitez d’un maximum de promotions sur vos prochains achats. 

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Les aliments fermentés

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En 2019, les aliments fermentés auront la côte ! Avec leurs probiotiques, micro-organismes aux effets bénéfiques pour le corps, les aliments fermentés sont l’atout indispensable à la santé intestinale. Ce processus antique est prêt à devenir la nouvelle tendance en termes d’alimentation et de santé. Sans ce processus, le raisin ne se transformerai pas en vin et le lait en fromage.  

De nombreux produits alimentaires arrivent sur le marché et mettent en avant ce processus de fermentation comme le tempeh, un aliment ancestral qui vient d’Indonésie et qui remplace la viande dans de nombreuses recettes. Découvrez aussi le Kombucha, une boisson traditionnelle russe et chinoise fermentée avec du thé, du sucre et de jus de raisin. 

Etes-vous prêts à succomber aux aliments fermentés ? 

 

Chaque année, de nouvelles tendances d’alimentation et de consommation s’imposent. Entre ceux qui utilisent les nouvelles innovations technologiques et ceux qui préfèrent revenir à un mode de vie plus sain, il y a de quoi se faire plaisir pour être au top des tendances. 
Avez-vous déjà testé une de ces tendances ? Avez-vous remarqué de nouvelles tendances dans la consommation de demain ?
 

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crissiette
merci pour ces infos, je ne connaissais pas!
08 février 2019 18:13
casino46
je n'avais jamais entendu parler de Batch Cooking
02 février 2019 10:51
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