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Les actualités
28/01/2019

Le fruit et légume du mois de février – Faire manger du vert aux bambins

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Qui a dit que les enfants et les fruits et les légumes n’étaient pas copains ? Cliché ou non, il existe de nombreuses techniques et idées pour faire manger des fruits et légumes à nos chers bambins. En ce mois de février, les poires et les endives sont à l’honneur. Ces fruits et légumes de saison sont souvent redoutés par les enfants… Mais comment faire pour les rendre rigolos et appétissants ? 

Poire reinette et pomme d’api…

La poire, la cousine de la pomme en plus juteuse, n’est pas toujours la copine des enfants. La fraise en revanche, est toujours très appréciée par les chérubins. Pourquoi ne pas mélanger les deux ? C’est parti pour une compote à la poire et à la fraise. Il vous faudra donc une poire et une poignée de fraises, les faire cuire à la vapeur puis les mixer. Le tour est joué pour une compote délicieuse, idéale pour les bébés et pour les parents qui n’ont pas beaucoup de temps.

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La présentation des aliments joue beaucoup pour les enfants. Il vous faudra redoubler d’imagination pour présenter vos poires de façon originale. Nous vous proposons des tranches de poires trempées dans du chocolat noir fondu (ou au lait pour les petits gourmands compliqués). 

Nous le savons, les enfants raffolent des glaces. Que pensez-vous d’un sorbet à la poire ? Rafraichissant même en plein hiver, le sorbet à la poire est l’alternative parfaite pour faire manger ce fruit aux enfants. N’hésitez pas à rajouter des décorations sucrées sur le dessus ou même de la sauce chocolat pour une présentation plus alléchante. 

Les endives et ses secrets

Ah les endives… Un type de salade au goût bien particulier que les enfants n’apprécient pas toujours. Afin de contrer le goût amer des feuilles d’endives, il suffit de l’associer à des aliments plus doux comme l’avocat ou la noisette.

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Photo by mealmakeovermoms on Foter.com / CC BY-ND

 

Pour présenter vos endives de façon fun, vous pouvez concocter des endives en toast ressemblant à des bateaux. Ajoutez des cure-dents en forme de drapeau et plantez-les au bout de l’endive pour styliser votre endive-bateau. Préparez une garniture avec des ingrédients doux voire sucrés et tadam, voici des toasts originaux qui raviront les petits et les grands. Découvrez la recette de toast d’endive à l’avocat et à la mangue ici

Revisitez les fameuses endives aux jambons en ajoutant du fromage frais à l’intérieur du jambon roulé pour donner un goût doux et crémeux aux endives. N’hésitez pas à abuser de fromage râpé sur le dessus. 

Et pourquoi ne pas mélanger les deux ? 

Endives et poires ensemble, ça vous tente ? Pour ceux qui veulent faire découvrir le salé/sucré à leurs enfants, optez pour la salade d’endives aux noix, bleu et morceaux de poires confites.  Le sucré de la poire adoucie l’amertume de l’endive et permet d’associer les deux dans un met parfaitement équilibré. 
Pour les enfants qui sont un peu plus courageux, cuisinez un gratin d’endives, de poires et de fromage de chèvre avec des noix. Un plat chaud qui sent bon l’hiver et qui permet de découvrir des associations de goûts peu communes. 

 

Et vous, quelles sont vos techniques infaillibles pour faire manger des fruits et légumes à vos enfants ? Déposez vos meilleures recettes en commentaire !
 

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moncasino
mes pour ces astuces un article très intéressant
12 février 2019 22:03
casino46
les endives,j'adoreeeee
02 février 2019 10:48
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